- Chef Joao Cisneiro
- 03/08/2024
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Gastronomia e Tecnologia: Inovações que Transformam a Cozinha e o Paladar
Introdução A gastronomia e tecnologia, enquanto arte e ciência, tem evoluído de forma significativa com o advento das novas tecnologias.
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- Chef Joao Cisneiro
- 02/08/2024
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Cultura POP na Gastronomia: a Influência da Cultura Popular no Mundo Culinário
Introdução A cultura POP na gastronomia, um termo que abrange a música, cinema, moda, arte e outras formas de expressão
- Chef Joao Cisneiro
- 02/08/2024
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Psicologia do Paladar: a Ciência por Trás das Nossas Preferências Alimentares
Introdução O paladar é um dos cinco sentidos fundamentais que desempenha um papel crucial na forma como percebemos e desfrutamos
- Chef Joao Cisneiro
- 02/08/2024
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Gastronomia e Turismo, o Poder Transformador do Turismo Gastronômico: Oportunidades, Desafios e Estratégias para o Futuro
A gastronomia e turismo formam uma parceria poderosa que transcende fronteiras, culturas e idiomas. Quando combinados, esses setores não apenas