Glossário - Letra R
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra R
Restaurateur
O que é um Restaurateur? O termo "Restaurateur" refere-se a um profissional que possui e opera um restaurante. Este indivíduo…
Proposta de valor
O que é Proposta de Valor? A proposta de valor é um conceito fundamental no marketing que descreve a razão…
Reação do público
O que é Reação do Público? A reação do público é um conceito fundamental na área de gastronomia, referindo-se à…
Ritual de serviço
O que é Ritual de Serviço? O Ritual de Serviço é um conjunto de práticas e procedimentos que visam proporcionar…
Responsável pela cozinha
O que é um Responsável pela Cozinha? O Responsável pela cozinha, também conhecido como chef ou cozinheiro chefe, é o…
Restaurantes parceiros
O que são Restaurantes Parceiros? Restaurantes parceiros são estabelecimentos que se associam a plataformas de entrega, aplicativos de reserva ou…
Receitas sazonais
O que são Receitas Sazonais? Receitas sazonais são aquelas que utilizam ingredientes frescos e disponíveis em determinadas épocas do ano,…
Ranking de pratos
O que é Ranking de Pratos? O Ranking de Pratos é uma metodologia utilizada para classificar diferentes opções gastronômicas com…
Relacionamento com clientes
O que é Relacionamento com Clientes? O relacionamento com clientes é um conjunto de práticas e estratégias que visam estabelecer,…
Redução de desperdício
O que é Redução de Desperdício? A redução de desperdício refere-se a um conjunto de práticas e estratégias voltadas para…