Glossário - Letra O
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra O
O que é massa de genoise?
O que é massa de genoise? A massa de genoise é uma preparação clássica da confeitaria, originária da Itália, que…
O que é marzipã?
O que é marzipã? O marzipã é uma pasta doce e moldável, tradicionalmente feita a partir de uma mistura de…
O que é massa de torta doce?
O que é massa de torta doce? A massa de torta doce é uma preparação culinária fundamental na confeitaria, utilizada…
O que é pão de ló?
O que é pão de ló? O pão de ló é um tipo de bolo leve e esponjoso, amplamente apreciado…
O que é massa sablé?
O que é massa sablé? A massa sablé é uma preparação clássica da pâtisserie francesa, amplamente utilizada na confeitaria para…
O que é massa folhada?
O que é massa folhada? A massa folhada é uma preparação clássica da gastronomia, amplamente utilizada em confeitaria e panificação.…
O que é corante alimentício?
O que é corante alimentício? O corante alimentício é uma substância utilizada para conferir cor a alimentos e bebidas, sendo…
O que é fondant?
O que é fondant? O fondant é uma pasta de açúcar utilizada principalmente na decoração de bolos e doces. Sua…
O que é parmesão ralado?
O que é parmesão ralado? O parmesão ralado é um ingrediente amplamente utilizado na culinária, especialmente na gastronomia italiana, conhecido…
O que é alho frito?
O que é alho frito? O alho frito é um ingrediente amplamente utilizado na culinária, especialmente na gastronomia brasileira e…