Glossário - Letra Z
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra Z
Zest de limão
O que é Zest de Limão? O Zest de limão refere-se à camada externa da casca do limão, que é…
Zonificação (de espaços gastronômicos)
O que é Zonificação de Espaços Gastronômicos? A zonificação de espaços gastronômicos refere-se à prática de organizar e dividir áreas…
Zona de cardápio
O que é Zona de Cardápio? A Zona de Cardápio refere-se ao espaço estratégico dentro de um menu onde os…
Zonas de atendimento
O que são Zonas de Atendimento? As Zonas de Atendimento referem-se às áreas geográficas específicas onde um serviço ou produto…
Zona de conforto (do cliente)
O que é Zona de Conforto (do Cliente)? A Zona de Conforto (do cliente) refere-se ao estado psicológico em que…
Zafronização
O que é Zafronização? A Zafronização é um processo culinário que envolve a utilização do açafrão, uma especiaria conhecida por…
Zest (raspas)
O que é Zest (raspas)? Zest, ou raspas, refere-se à camada externa da casca de frutas cítricas, como limão, laranja…
Zuppa
O que é Zuppa? A Zuppa é uma sopa tradicional da culinária italiana, caracterizada por sua consistência rica e saborosa.…
Zumba (técnica em culinária)
O que é Zumba na Culinária? A Zumba, no contexto da culinária, refere-se a uma técnica que combina movimentos dinâmicos…
Zucchini Fritti
O que é Zucchini Fritti? Zucchini Fritti é um prato típico da culinária italiana, que consiste em abobrinhas cortadas em…