Glossário - Letra P
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra P
Peixe
O que é Peixe? Peixe é um termo que se refere a um grupo diversificado de animais aquáticos que possuem…
Palete
O que é Palete na Gastronomia? O termo "palete" na gastronomia refere-se a uma técnica de apresentação de pratos que…
Publicação
O que é Publicação na Gastronomia? A Publicação no contexto da Gastronomia refere-se à disseminação de informações, receitas, críticas e…
Prática sustentável
O que é Prática Sustentável? A prática sustentável na gastronomia refere-se a um conjunto de ações e estratégias que visam…
Ponto de equilíbrio
O que é Ponto de Equilíbrio? O Ponto de Equilíbrio é um conceito fundamental na gestão financeira e de negócios,…
Participação de mercado
O que é Participação de Mercado? A participação de mercado é uma métrica que representa a porcentagem de vendas de…
Pesquisa de mercado
O que é Pesquisa de Mercado? A pesquisa de mercado é um processo sistemático de coleta, análise e interpretação de…
Painéis de controle
O que são Painéis de Controle? Os Painéis de Controle são ferramentas essenciais na gestão de estabelecimentos gastronômicos, permitindo a…
Performance
O que é Performance na Gastronomia? Performance na gastronomia refere-se à eficiência e eficácia com que um restaurante ou estabelecimento…
Prazos
O que são Prazos na Gastronomia? Os prazos na gastronomia referem-se ao tempo estipulado para a realização de diversas atividades,…