Glossário - Letra O
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra O
Outsourcing
O que é Outsourcing na Gastronomia? O termo outsourcing refere-se à prática de terceirizar serviços ou funções específicas de uma…
Opções de cardápio
Opções de Cardápio: Definição e Importância As opções de cardápio são fundamentais para qualquer estabelecimento gastronômico, pois refletem a identidade…
Óleo de girassol vs. óleo de milho: qual escolher?
Óleo de Girassol: Características e Benefícios O óleo de girassol é um dos óleos vegetais mais populares na culinária, conhecido…
Óleo de coco vs. óleo de canola: qual é mais saudável?
Óleo de Coco: Composição e Benefícios O óleo de coco é um produto extraído da polpa do coco maduro e…
O que é açúcar invertido?
O que é açúcar invertido? O açúcar invertido é um tipo de açúcar que resulta da hidrólise do sacarose, um…
O que é amaranto?
O que é amaranto? O amaranto é uma planta que pertence à família Amaranthaceae, conhecida por suas folhas e sementes…
O que é chia?
O que é chia? A chia, conhecida cientificamente como Salvia hispanica, é uma planta da família das Lamiáceas, nativa da…
O que é grão-de-bico?
O que é grão-de-bico? O grão-de-bico, conhecido cientificamente como Cicer arietinum, é uma leguminosa amplamente cultivada e consumida em diversas…
O que é feijão carioca?
O que é feijão carioca? O feijão carioca é uma das variedades mais populares de feijão no Brasil, sendo amplamente…
O que é vagem?
O que é vagem? A vagem, também conhecida como vagem de feijão ou simplesmente vagem, é o fruto de várias…