Glossário - Letra O
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra O
O que são alimentos alcalinos?
O que são alimentos alcalinos? Os alimentos alcalinos são aqueles que, quando metabolizados pelo corpo, promovem um aumento no pH…
O que é comida macrobiótica?
O que é comida macrobiótica? A comida macrobiótica é um estilo de alimentação que se baseia na filosofia oriental, especialmente…
O que é chutney?
O que é chutney? Chutney é um condimento originário da culinária indiana, que combina uma variedade de ingredientes, como frutas,…
O que é alho confitado?
O que é alho confitado? O alho confitado é uma técnica culinária que envolve cozinhar os dentes de alho em…
O que é levedura nutricional?
O que é levedura nutricional? A levedura nutricional é um ingrediente alimentar que tem ganhado destaque nos últimos anos, especialmente…
O que é azeite de oliva?
O que é azeite de oliva? O azeite de oliva é um óleo extraído das azeitonas, fruto da oliveira, e…
O que é glutamato monossódico?
O que é glutamato monossódico? O glutamato monossódico, frequentemente abreviado como MSG (do inglês "Monosodium Glutamate"), é um sal sódico…
O que são alimentos probióticos?
O que são alimentos probióticos? Os alimentos probióticos são aqueles que contêm microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas,…
O que é comida vegana?
O que é comida vegana? A comida vegana refere-se a uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal,…
O que é gastronomia molecular?
O que é gastronomia molecular? A gastronomia molecular é um ramo da ciência da culinária que explora as transformações físicas…