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Glossário - Letra O

Confira nosso glossário de termos

Termos com a letra O

O que são alimentos alcalinos?

O que são alimentos alcalinos? Os alimentos alcalinos são aqueles que, quando metabolizados pelo corpo, promovem um aumento no pH…

O que é comida macrobiótica?

O que é comida macrobiótica? A comida macrobiótica é um estilo de alimentação que se baseia na filosofia oriental, especialmente…

O que é chutney?

O que é chutney? Chutney é um condimento originário da culinária indiana, que combina uma variedade de ingredientes, como frutas,…

O que é alho confitado?

O que é alho confitado? O alho confitado é uma técnica culinária que envolve cozinhar os dentes de alho em…

O que é levedura nutricional?

O que é levedura nutricional? A levedura nutricional é um ingrediente alimentar que tem ganhado destaque nos últimos anos, especialmente…

O que é azeite de oliva?

O que é azeite de oliva? O azeite de oliva é um óleo extraído das azeitonas, fruto da oliveira, e…

O que é glutamato monossódico?

O que é glutamato monossódico? O glutamato monossódico, frequentemente abreviado como MSG (do inglês "Monosodium Glutamate"), é um sal sódico…

O que são alimentos probióticos?

O que são alimentos probióticos? Os alimentos probióticos são aqueles que contêm microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas,…

O que é comida vegana?

O que é comida vegana? A comida vegana refere-se a uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal,…

O que é gastronomia molecular?

O que é gastronomia molecular? A gastronomia molecular é um ramo da ciência da culinária que explora as transformações físicas…