Glossário - Letra O
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra O
O que é Angostura?
O que é Angostura? Angostura é um tipo de bitter, uma bebida alcoólica altamente concentrada e aromática, que se tornou…
O que é bitters?
O que é bitters? Bitters são extratos concentrados que possuem um sabor amargo e são utilizados principalmente na mixologia e…
O que é xarope de açúcar?
O que é xarope de açúcar? O xarope de açúcar é uma solução líquida composta principalmente por açúcar dissolvido em…
O que são alimentos orgânicos?
O que são alimentos orgânicos? Os alimentos orgânicos são produtos cultivados e processados sem o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes…
O que é gastronomia experimental?
O que é gastronomia experimental? A gastronomia experimental é um campo inovador que combina ciência, arte e criatividade na preparação…
O que é gastronomia sustentável?
O que é gastronomia sustentável? A gastronomia sustentável é um conceito que busca promover práticas alimentares que respeitam o meio…
O que é tapenade?
O que é tapenade? A tapenade é uma pasta ou patê originário da região da Provença, no sul da França,…
O que são alimentos fermentados?
O que são alimentos fermentados? Os alimentos fermentados são produtos que passaram por um processo de fermentação, uma transformação bioquímica…
O que é polenta cremosa?
O que é polenta cremosa? A polenta cremosa é um prato tradicional da culinária italiana, que se popularizou em diversas…
O que é cozinha fusion?
O que é cozinha fusion? A cozinha fusion é um estilo culinário que combina elementos de diferentes tradições gastronômicas, criando…