Glossário - Letra M
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra M
Método de cocção
Método de Cocção: Definição e Importância O método de cocção refere-se às diversas técnicas utilizadas para preparar alimentos por meio…
Modulação de sabores
O que é Modulação de Sabores? A modulação de sabores é um conceito fundamental na gastronomia que se refere à…
Manifesto gastronômico
O que é um Manifesto Gastronômico? Um manifesto gastronômico é uma declaração clara e concisa que expressa os valores, princípios…
Merchandising
O que é Merchandising na Gastronomia? O merchandising na gastronomia refere-se a um conjunto de estratégias e práticas que visam…
Marinada
O que é Marinada? A marinada é uma mistura líquida utilizada para temperar e amaciar carnes, peixes e vegetais antes…
Massas
O que são Massas? As massas são um dos pilares da culinária mundial, especialmente na gastronomia italiana, onde se tornaram…
Molho
O que é Molho? O molho é uma preparação líquida ou semi-líquida que serve para realçar o sabor de pratos…
Moeda
Moeda: Definição e Importância na Gastronomia A moeda, em seu sentido mais amplo, refere-se a um meio de troca que…
Menu
O que é um Menu? Um menu é um elemento fundamental na gastronomia, servindo como uma lista organizada de pratos…
Mortadela vs. salame: qual escolher?
Mortadela: O Que É e Como É Feita A mortadela é um embutido tradicional, originário da Itália, que se destaca…