Glossário - Letra M
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra M
Modelo de operação
Modelo de Operação: Definição e Importância O modelo de operação é um conceito fundamental no setor de gastronomia, pois se…
Método de avaliação
Método de Avaliação: Definição e Importância na Gastronomia O Método de Avaliação é uma abordagem sistemática utilizada para analisar e…
Mix gastronômico
O que é Mix Gastronômico? O termo "mix gastronômico" refere-se à combinação de diferentes estilos, sabores e técnicas culinárias que…
Mise en place
O que é Mise en Place? Mise en place é um termo francês que se traduz como "colocar em ordem"…
Menú sazonal
O que é um Menú Sazonal? Um menú sazonal é uma seleção de pratos que varia de acordo com as…
Mensagem de marketing
O que é Mensagem de Marketing? A mensagem de marketing é a comunicação que uma empresa utiliza para transmitir informações…
Mercado-alvo
O que é Mercado-alvo? O termo mercado-alvo refere-se ao grupo específico de consumidores que uma empresa deseja atingir com seus…
Modelagem de cardápio
O que é Modelagem de Cardápio? A modelagem de cardápio é um processo estratégico que envolve a criação e organização…
Menu degustação
O que é um Menu Degustação? O menu degustação é uma experiência gastronômica que permite aos clientes saborear uma variedade…
Margem de contribuição
O que é Margem de Contribuição? A margem de contribuição é um conceito fundamental na gestão financeira e contábil, especialmente…