Glossário - Letra L
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra L
Leite gourmet
O que é Leite Gourmet? O leite gourmet é um produto lácteo que se destaca pela sua qualidade superior e…
Limpeza sanitária
O que é Limpeza Sanitária? A limpeza sanitária refere-se ao conjunto de práticas e procedimentos destinados a eliminar sujeiras, microrganismos…
Lateral de restaurante
O que é Lateral de Restaurante? O termo "lateral de restaurante" refere-se a uma área específica dentro de um estabelecimento…
Logística
Logística na Gastronomia: Conceitos Fundamentais A logística na gastronomia refere-se ao conjunto de processos que garantem a movimentação eficiente de…
Licenciamento
Licenciamento na Gastronomia O licenciamento na gastronomia é um processo que permite que uma marca ou conceito gastronômico seja utilizado…
Lâmina de vendas
O que é uma Lâmina de Vendas? A lâmina de vendas é um documento estratégico utilizado por profissionais de marketing…
Levantamento de custos
O que é Levantamento de Custos na Gastronomia? O levantamento de custos na gastronomia é uma prática essencial para qualquer…
Lista de ingredientes
Lista de Ingredientes: O Que É e Sua Importância na Gastronomia A lista de ingredientes é um elemento fundamental na…
Liquidação
Liquidação: O Que É e Como Funciona A liquidação é um termo amplamente utilizado no setor de gastronomia, referindo-se a…
Layout
O que é Layout na Gastronomia? O termo "layout" na gastronomia refere-se à disposição física dos elementos dentro de um…