Glossário - Letra G
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra G
gosto
O Que É Gosto na Gastronomia? O termo "gosto" na gastronomia refere-se à percepção sensorial que ocorre quando os alimentos…
garantia de qualidade
O que é Garantia de Qualidade na Gastronomia? A garantia de qualidade na gastronomia refere-se a um conjunto de práticas…
garçom
O que é um Garçom? Um garçom é um profissional essencial no setor de gastronomia, responsável por atender os clientes…
gastronomia molecular
O que é Gastronomia Molecular? A gastronomia molecular é uma disciplina que combina ciência e arte culinária, explorando as transformações…
gelato
O que é Gelato? O gelato é uma sobremesa italiana que se destaca por sua textura cremosa e sabor intenso.…
guarnição
O que é Guarnição? A guarnição é um termo amplamente utilizado na gastronomia para se referir a acompanhamentos que complementam…
grill
O que é Grill? O termo "grill" refere-se a um método de cocção que utiliza calor direto para preparar alimentos,…
grãos
O que são Grãos? Os grãos são sementes de plantas que pertencem à família das gramíneas e são uma fonte…
gourmet
O que é Gourmet? O termo "gourmet" refere-se a um estilo de culinária que valoriza a qualidade dos ingredientes, a…
gastrônomo
O que é um Gastrônomo? Um gastrônomo é um profissional especializado no estudo e na prática da gastronomia, que vai…