Glossário - Letra G
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra G
glúten
O que é Glúten? O glúten é uma proteína encontrada em diversos cereais, como trigo, cevada e centeio. Ele é…
grelhado
O que é Grelhado? O termo "grelhado" refere-se a um método de cocção que envolve o uso de uma grelha,…
grupos de degustação
O que são Grupos de Degustação? Os grupos de degustação são encontros organizados por entusiastas da gastronomia, onde participantes se…
governanta
O que é uma Governanta? A governanta é uma profissional essencial no setor de hospitalidade e serviços domésticos, responsável pela…
gerenciamento de estoque
O que é Gerenciamento de Estoque na Gastronomia? O gerenciamento de estoque na gastronomia refere-se ao conjunto de práticas e…
grande volume
Grande Volume na Gastronomia: Definição e Importância O termo "grande volume" na gastronomia refere-se à produção e ao serviço de…
gastrobar
O que é um Gastrobar? Um gastrobar é um conceito inovador que combina a experiência de um bar tradicional com…
garnish
O que é Garnish? Garnish, ou guarnição, é um termo amplamente utilizado na gastronomia para se referir a elementos decorativos…
gastronomia sustentável
O que é Gastronomia Sustentável? A gastronomia sustentável é um conceito que busca integrar práticas alimentares que respeitam o meio…
geladeira
O que é uma Geladeira? A geladeira é um eletrodoméstico essencial em qualquer cozinha moderna, projetada para manter os alimentos…