Glossário - Letra C
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra C
Couve como usar
O que é a Couve? A couve é uma hortaliça da família Brassicaceae, conhecida por suas folhas verdes escuras e…
Chuchu como usar
O que é o Chuchu? O chuchu, conhecido cientificamente como Sechium edule, é uma hortaliça pertencente à família das cucurbitáceas.…
Cenoura como usar
O que é a Cenoura? A cenoura é uma raiz comestível pertencente à família Apiaceae, amplamente utilizada na culinária mundial.…
Cebola roxa como usar
O que é a cebola roxa? A cebola roxa é uma variedade de cebola que se destaca pela sua coloração…
Cálculo de Medidas
Cálculo de Medidas: A Importância na Gastronomia O cálculo de medidas é uma habilidade essencial na gastronomia, pois influencia diretamente…
Colaboração Interdepartamental
O que é Colaboração Interdepartamental? A Colaboração Interdepartamental refere-se ao trabalho conjunto entre diferentes departamentos dentro de uma organização, visando…
Check-list de Abertura
O que é um Check-list de Abertura? Um Check-list de Abertura é uma ferramenta essencial para qualquer estabelecimento gastronômico que…
Customização de Cardápios
O que é Customização de Cardápios? A customização de cardápios refere-se ao processo de adaptar e personalizar as opções de…
Comida Confortante
O que é Comida Confortante? A comida confortante, também conhecida como comfort food, refere-se a pratos que proporcionam uma sensação…
Conservação de Alimentos
O que é Conservação de Alimentos? A conservação de alimentos refere-se ao conjunto de técnicas e métodos utilizados para prolongar…