Glossário - Letra C
Confira nosso glossário de termos
Termos com a letra C
Comida Congelada
O que é Comida Congelada? A comida congelada refere-se a alimentos que foram submetidos a um processo de congelamento para…
Custos Operacionais
O que são Custos Operacionais? Os custos operacionais referem-se a todas as despesas necessárias para manter um negócio funcionando no…
Conceito Gastronômico
O que é um Conceito Gastronômico? O conceito gastronômico refere-se à ideia central que orienta a criação e a apresentação…
Coquetéis
O que são Coquetéis? Os coquetéis são bebidas mistas que combinam diferentes ingredientes, como destilados, licores, sucos, xaropes e outros…
Catering
O que é Catering? Catering é um termo que se refere ao serviço de fornecimento de alimentos e bebidas para…
Cervejas Artesanais
O que são Cervejas Artesanais? As cervejas artesanais são bebidas alcoólicas produzidas em pequenas quantidades, geralmente por microcervejarias ou cervejarias…
Comida de Rua
O que é Comida de Rua? A comida de rua é uma expressão cultural que se refere a alimentos preparados…
Chefs
Chefs: Definição e Importância na Gastronomia Os chefs são profissionais altamente qualificados que desempenham um papel crucial na gastronomia. Eles…
Custos de Alimentos
O que são Custos de Alimentos? Os custos de alimentos referem-se ao total de despesas associadas à aquisição, preparação e…
Criação de Cardápios
O que é Criação de Cardápios? A criação de cardápios é um processo fundamental na gastronomia, que envolve a seleção…